食品多參數檢測儀的操作原理是酶抑制率法和分光光度法。由于不同物質的分子結構不同，不同波長光的吸收能力也不同，因此具有獨特的吸收光譜。即使是同一物質也因其不同的含量而對光的吸收程度不同。標準曲線法是利用這一特性來測量物質含量，首先準備一系列濃度由小到大的標準溶液。
食品多參數檢測儀是一種綜合性食品快速檢測設備，檢測項目齊全，功能多，檢測結果準確。食品安全是一件與民生安全有關的大事。食品安全沒有零風險，但可以*大限度地降低食品安全風險。傳統的實驗室檢測周期長，檢測成本高，不利于食品檢測的普及和應用。食品多參數檢測儀是食品安全檢測的重大突破，隨時隨地實現檢測。檢測速度快，檢測周期短，發現問題可現場快速處理，及時防范和控制食品安全風險。
食品多參數檢測儀可以快速檢測食品中的有毒有害物質。隨著食品多參數檢測儀的不斷研發和創新，該儀器以其輕便簡單的特點出現在食品安全檢測現場。與傳統食品安全相比，食品多參數檢測儀可以快速檢測結果，可以在現場完成，提高食品安全檢測效率，為不合格食品提供快速篩查功能，實現食品安全檢測，保障人們的健康生活。
食品多參數檢測儀主要用于檢測食品中的農藥殘留、獸藥殘留、甲醛、重金屬、微生物、病肉等項目，為食品安全筑牢防火墻。食品種類繁多，食品安全問題不斷出現，嚴重影響了老百姓的餐桌安全。食品的生產、運輸和加工都需要在餐桌上進行安全檢測。食品多參數檢測儀的使用保證了食品的質量和安全，防止劣質食品進入流通市場，危害人體健康和安全。
食品安全問題是日常生活中不可忽視的問題。*受關注的問題之一是食品中的農藥殘留。農藥殘留并不意味著農藥殘留超標。如果長期忽視食品中的農藥殘留，會引發各種疾病，影響人體健康安全和社會穩定。為了幫助人們快速識別食品中的農藥殘留等有毒有害物質，利用食品多參數檢測儀快速檢測食品中的有毒有害物質，通過簡單的操作步驟完成食品質量安全檢測。
通過使用食品多參數檢測儀，不僅大大提高了農產品檢測效率，而且拓寬了檢測面，基本覆蓋了當地農產品，有效把握了農產品進入市場的樞紐。更重要的是，通過農藥殘留檢測，地方政府可以快速掌握當地農產品的質量安全狀況，為農產品安全監管提供有效依據，了解當地農產品種植中農藥的使用情況，禁止投資高毒化學農藥，幫助農民合理種植。